秋田のおいしい食材で、
さらなるわくわく感を

株式会社hinata

Posted on　2024.02.15

商品ページでは伝えきれないメーカーの思い、こだわりを掘り下げて紹介する「あきたづくし mono story」。
今回は「しいたけの濃厚ポタージュ」が好評の株式会社hinataにフォーカスします。

株式会社hinataはこんなメーカー

2021年、秋田県仙北市田沢湖に果物エキスと野菜ペーストを使ったスムージー、ポタージュを提供するテイクアウト専門店「ひなたエキス」をオープン。
翌年の2022年には、秋田県秋田市雄和にスムージーとポタージュに加え、季節の野菜を使ったランチや甘味を提供するカフェ兼加工場をオープン。
そのほか、ひなたエキスの味を県内外に届けるキッチンカーも走らせています。

株式会社hinataのこだわり

地元の農家から直接仕入れた新鮮な食材を使うこと、人工甘味料や添加物を一切使用せず素材の味を大事にすることが、株式会社hinataのモットー。

ひとつの商品にできるだけ多くの食材を使ったり、素材の味が薄まらないようスムージーに氷を使わなかったりと、「濃厚に届ける」ことにも徹底してこだわっています。

株式会社hinata代表の横顔

株式会社hinata代表取締役の須﨑裕さんは、大阪府出身の38歳。
国際教養大学（秋田県秋田市）在学時に、インバウンド開発や訪日外国人旅行客の受け入れ事業を行う会社を設立しました。
しかし海外からの旅行客が全国的に増える一方、高齢化と人手不足が顕著に進む秋田では、新しいマーケットに攻め込む観光事業を展開するのは難しいと悟り業態転換を決意。観光事業に携わっていた頃から自身に掲げていたミッション「自然とつながる喜びを共有する」はそのままに、人々が自然の恵みを通して自然とのつながりを感じることができる飲食ビジネスを、約1年かけて設計しました。

「地元の人々と自然のそばで生きる喜びを共有し、外から訪れた人々にも自分たちが日々感じている喜びや楽しさを伝えていきたいんです。ネット通販でひなたエキスを知り秋田を訪れる、あるいはその逆で旅行をしていて偶然ひなたエキスを知り、あの味が忘れられないからとネット通販で商品を取り寄せる。そんなふうにリピーター、秋田のファンを増やしていきたいですね」（須崎さん）

今年4年目を迎える株式会社hinataが見据えるビジョンは、秋田のおいしい食材で、さらなるわくわく感を創出していくこと。
どんな商品やサービスが新たにリリースされるのか、今から楽しみです。