秋田フーディ合同会社
秋田名物「いぶりがっこ（スライス）」と「稲庭うどん」のセット
- 『秋田のいぶりがっこ』
【受け継がれてきた秋田伝統の味とこだわりの熟成製法】たっぷりの米ぬかに、通常よりも1ヶ月長く、100日以上かけて漬け込む こだわりの長期熟成製法です。
雪国ならではの冷たい桶の中で、ゆっくりと熟成させることによって、酸味が少なく、まろやかで、コクのある独特の風味に仕上がります。
『稲庭絹女うどん』
稲庭うどんの本場、秋田県湯沢市で50年以上 全工程手作りの稲庭うどんを製造。 様々な機械化が進む中、今も全工程手作りで品質にこだわったうどんを作っております。
生地はその日の気温により、塩分濃度、加水量を調整し、最高の状態になるように手作業で練り上げ、また、3日間の半生状態に置くことで麺の熟成が進み小麦のおいしさを引き出します。
多加水の生地で作っているため、弾力があり、きめ細やかで見た目にも美しい稲庭うどんです。
職人手作りの稲庭うどんの最高のコシ、つるめきをお楽しみください。
- 価格
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2,480円（税込）
- 数量
商品概要
| 内容量 | いぶりがっこスライス100g×2袋 稲庭絹女うどん360g（4人前）×2袋 |
|---|---|
| 原材料 | いぶりがっこ：大根（秋田県産）、漬け原材料（砂糖、米ぬか、食塩） 稲庭絹女うどん：小麦粉（国内製造）、食塩、でんぷん |
| アレルギー情報 | 小麦 |
| 賞味期限 | いぶりがっこ：365日 稲庭絹女うどん：720日 |
| 配送方法 | 通常便 |
| のし・包装 | 対応不可 |
| 製造者 | いぶりがっこ：ゆめ企画須藤健太郎商店 稲庭絹女うどん：有限会社稲庭絹女うどん |
| 販売者 | 秋田フーディ合同会社 |
| 商品の お問い合わせ先 |
秋田フーディ合同会社 秋田県潟上市天王字上江川47-6 TEL： 018-803-6950 |
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