株式会社男鹿なび
男鹿・秋田の地魚×男鹿産あきたこまち あきた押し寿司 えんがわ
- 男鹿産天然ヒラメから僅かしか取れない希少なえんがわをぜいたくに使った押し寿司で、
回転寿司などでよく提供されているカレイのえんがわと比べ上品な甘み・うまみが特徴です。
カレイに比べると脂は控えめですが、炙ることでちゃんと脂のトロトロ感も味わえる仕上がりになっています。
酢飯に使っている男鹿産あきたこまちは、
単にご当地食材というだけでなく、適度なまとまり感やお酢との相性など、酢飯にしても美味しいお米だと思います。
まろやかなコクやうまみを出しつつ、甘味のあるあきたこまちをさっぱりと食べられるように、すし酢は米酢と赤酢をブレンドしています(秋田では赤酢の酢飯はあまり一般的ではないと思います)。
また、酢飯に細かく刻んだガリを混ぜているのですが、ほとんどの市販のガリは添加物が入っているのが気になるため、生姜・酢・砂糖・塩だけを使って漬けた自家製を使っています。
- 価格
-
2,160円（税込）
- 数量
商品概要
| 内容量 | 1本(6切れ) |
|---|---|
| 原材料 | 酢飯（うるち米（秋田県産）、赤酢、米酢、砂糖、和風だしの素、食塩）、ひらめ（秋田県産）、生姜酢漬け、（一部に小麦を含む） |
| アレルギー情報 | 小麦(28品目中) |
| 食べ方 | 常温解凍：保冷袋から取り出し、真空パックのまま室温（20℃前後）に5時間程度おいて解凍してください。 温水解凍：商品が浸るくらいの40℃前後のぬるま湯をボウルなどにため、真空パックのまま1時間程度つけ置いてください。 時間経過でお湯の温度も下がり丁度よい解凍具合となります。 ※室温等により解凍時間が異なりますので様子を見ながら調整してください。 ※冷蔵庫での解凍はシャリが固くなりますのでおやめください。 |
| 賞味期限 | 製造日より120日 |
| 製造元 | 男鹿冷凍株式会社 |
| 販売元 | 株式会社男鹿なび |
| 配送方法 | クール便（冷凍） |
| のし・包装 | のし のみ対応可能 |
| 商品の お問い合わせ先 |
株式会社男鹿なび 秋田県男鹿市船川港船川字海岸通り2ｰ12ｰ8 TEL:0185-23-2465 |
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